La cucina senza glutine a portata di tutti
L’anno scorso siamo stati in Emilia e mia figlia ha provato per la prima volta i tortelli alla zucca e amaretti senza glutine: è stato amore al primo assaggio! Così abbiamo deciso di provare a farli in casa, durante una mega produzione di pasta fatta con degli amici, che ci hanno insegnato a fare i […]
Idee per la merenda del vostro piccolo celiaco? I paninetti al prosciutto senza glutine saranno la soluzione ideale. Facili da preparare, con la ricetta dei panini all’olio, potrete fare una doppia preparazione, realizzando sia dei semplici panini, che questi ottimi paninetti al prosciutto. Piaceranno a grandi e piccini! Regole da seguire per preparare i paninetti […]
Con e senza Bimby. Si, sa Carnevale periodo di dolci fritti golosissimi. Avevo una zucca da consumare, così ho deciso di cimentarmi nella preparazione di un dolce ed ho sperimentato così le Frittelle dolci alla zucca senza glutine, facili e veloci con e senza Bimby. Ho pensato di fare una ricetta che non prevedesse lunghi […]
Le linguine agli scampi senza glutine, un primo piatto delicato e gustosissimo. Gli scampi, come tutti i crostacei e il pesce, sono consentiti per i celiaci, sia freschi che surgelati. Basterà quindi solo utilizzare delle linguine senza glutine e fare attenzione alla contaminazione, ma queste regole le riprendiamo più in basso nell’articolo. Per realizzarlo io […]