La cucina senza glutine a portata di tutti
La pasta frolla senza glutine, uno degli impasti base della pasticceria più utilizzato, che di certo è uno dei più complicati da realizzare gluten free. Questo perchè l’assenza di glutine, non rende l’impasto facile da lavorare e spesso tende a sbriciolarsi, in lavorazione e dopo la cottura. Io ho oramai testato diverse mix di farine […]
La ghiaccia reale senza glutine è una glassa utile a decorare molti dolci di ogni tipo, torte o biscotti. La sua preparazione è molto semplice ed anche il suo utilizzo. Darà un tocco in più ai vostri dolci in poche semplici mosse. la ghiaccia reale senza glutine renderà i vostri dolci ancora più invitanti ed […]
Sei un neo diagnosticato celiaco? Hai saputo di avere un’intolleranza al glutine? Di certo la prima cosa che ti stai chiedendo è “Ma quali sono gli alimenti senza glutine”? Per fortuna sono tantissimi! La dieta gluten free richiede certamente l’esclusione di alcuni alimenti considerati VIETATI ma tanti altri che consumiamo abitualmente sono naturalmente senza glutine […]
La frolla al cioccolato senza glutine, è un’ottima variante della frolla classica. Ottima base per crostate e biscotti, con il suo retrogusto amaro rende il dolce ancora più gustoso.I più golosi la apprezzeranno decisamente di più! Per realizzarla basta sostituire una parte della farina con del cacao amaro senza glutine. Io per realizzarla uso il […]