La cucina senza glutine a portata di tutti
I pancake cereal senza glutine (nel nostro caso), sono l’ultima novità richiesta da mia figlia che un pomeriggio si è presentata mostrandomi un video e dicendo: “Mamma vedi! il nuovo tormentone di Tik Tok!” – “Ma che sò sti cosi?” “Mamma mamma! Li dobbiamo fare PER FORZA!” – “SI, MA CHE SONOOO?” “Mamma, i PANCAKE […]
La Ciambella al cioccolato senza glutine è il classico dolce per la colazione, amato dai più piccoli e apprezzato anche dai grandi! Per realizzarla in sicurezza per un celiaco, ricordo che: Gli ingredienti contrassegnati con * dovranno avere la dicitura “senza glutine”. Dovrete utilizzare un mestolo di legno ad esclusivo uso del senza glutine, o […]
Le polpette cremose senza glutine Bimby, sono una buonissima versione alternativa alle semplici polpette. La cremina che le accompagna si realizza con pochissimi ingredienti che abbiamo sempre in casa, sedano, cipolla, carota, vino e burro, e si può realizzare con o senza Bimby, basta avere un classico minipimer. Il Bimby ci aiuta sicuramente a realizzare […]
I panini al grano saraceno senza glutine sono una delle prove fatte negli ultimi tempi, con il pane senza glutine. Ogni volta è una scommessa, questi impasti si sa, non sempre danno buoni risultati, ma nel caso di questi panini non posso lamentarmi. Ho utilizzato la ricetta della macchina per pane Imetec ZeroGlu, riadattandola un […]