La cucina senza glutine a portata di tutti
Le lasagne al forno senza glutine fatte in casa, quale squisitezza! Ho preparato la pasta con mia figlia, in uno di questi pomeriggi di quarantena. Devo dire che se una cosa buona, solo una, il virus l’ha portata, quella è la condivisione di momenti in famiglia. Non sempre è semplice questa convivenza forzata, ma bisogna […]
Le penne al radicchio al forno sono un primo piatto buonissimo, adatto agli amanti del radicchio come me. Realizzarlo è molto semplice. Ripassate nel forno, queste penne al radicchio diventano una pietanza adatta ad essere servita anche per un pranzo domenicale. Ricordate che per evitare contaminazioni da glutine: Gli ingredienti contrassegnati con * dovranno essere […]
I ravioli ripieni di carne senza glutine sono stati il primo esperimento gluten free per me, fatto durante la mega produzione di pasta con degli amici, in cui abbiamo preparato con la stessa ricetta anche i tortellini di carne ed in più i tortelli alla zucca e amaretti. In questi giorni di isolamento mi sembra […]
L’anno scorso siamo stati in Emilia e mia figlia ha provato per la prima volta i tortelli alla zucca e amaretti senza glutine: è stato amore al primo assaggio! Così abbiamo deciso di provare a farli in casa, durante una mega produzione di pasta fatta con degli amici, che ci hanno insegnato a fare i […]