La cucina senza glutine a portata di tutti
La crostata senza glutine, uno dei dolci che adoro e che ho sperimentato più volte. Questa con la marmellata di fragole poi è di certo la mia preferita! Marmellata che deve essere ovviamente senza glutine! Ricordo che questo è stato in assoluto il primo dolce che ho fatto quando ho saputo di essere incinta, in […]
Oggi vi propongo una ricettina per realizzare dei carinissimi biscotti senza glutine di San Valentino. La festa degli innamorati è in arrivo, cosa c’è di più dolce di un messaggio scritto su un biscotto per dichiarare il vostro amore? Per realizzarli sarà sufficiente preparare la frolla al cioccolato come vi indico in questo articolo e […]
La pasta frolla senza glutine, uno degli impasti base della pasticceria più utilizzato, che di certo è uno dei più complicati da realizzare gluten free. Questo perchè l’assenza di glutine, non rende l’impasto facile da lavorare e spesso tende a sbriciolarsi, in lavorazione e dopo la cottura. Io ho oramai testato diverse mix di farine […]
La frolla al cioccolato senza glutine, è un’ottima variante della frolla classica. Ottima base per crostate e biscotti, con il suo retrogusto amaro rende il dolce ancora più gustoso.I più golosi la apprezzeranno decisamente di più! Per realizzarla basta sostituire una parte della farina con del cacao amaro senza glutine. Io per realizzarla uso il […]